Идеальная итальянская закуска: брускетта с помидорами

Идеальная итальянская закуска: брускетта с помидорами

Брускетта с помидорами считается великолепной традиционной закуской итальянцев. Ко всему прочему, это довольно не калорийное блюдо, которое поможет насытиться, но не приведет к перееданию. Брускетты также могут стать отличными украшениями для праздничного стола, ведь блюдо действительно выглядит не просто аппетитно, но еще и очень красиво.

Самое популярное сочетание —поджаренный хлеб, помидоры, чеснок и базилик. Мы советуем использовать чиабатту, вместо обычного хлеба, так как ее ломтики после поджарки лучше впитают ароматное оливковое масло.

Простой способ приготовления брускетты с помидорами

Идеальная итальянская закуска: брускетта с помидорами

Ингредиенты (на четыре порции): 

  • Белый хлеб или чиабатта — 4 куска;
  • Помидоры — 3 штуки;
  • Оливковое масло- 30 мл;
  • Чеснок — 3 средних зубчика;
  • Бальзамический крем — 10 грамм;
  • Свежемолотый черный перец — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Зелень — 30 грамм.

Инструкция приготовления (приготовить четыре порции можно всего за десять минут): 

  1. Поджарьте хлеб на сухой сковороде или в духовке до золотистой корочки. В духовке это займет три-пять минут при температуре двести градусов.
  2. Свежие помидоры (лучше со своей грядки!) нарежьте кубиками с ребром около полсантиметра.
  3. Три средних зубчика чеснока мелко порубите острым лезвием ножа.
  4. Разогрейте сковороду, плесните в нее немного оливкового масла и высыпьте в него помидоры и чеснок. Жарьте около минуты, просто чтобы прогреть, но при этом не потерять вкуса свежести овоща. Затем капните в сковороду немного бальзамического крема, перемешайте и снимите с огня.
  5. Поджаренный хлеб пропитайте оставшимся оливковым маслом, разлив понемногу на каждый ломоть. Сверху выложите теплые помидоры, посолите по вкусу и посыпьте свежемолотым черным перцем и мелко нарезанной зеленью.

Идеальная итальянская закуска: брускетта с помидорами

Брускетты можно подавать как закуску — например, к вину. Приятного аппетита!

0
Поделитесь записью:
Share on facebook
Share on vk
Share on odnoklassniki
Share on telegram
Share on whatsapp
Есть что сказать?
оставьте свой комментарий