Томатный магрибский суп с имбирём и мёдом

Томатный магрибский суп с имбирём и мёдом

Не пугайтесь необычному и экзотическому названию! На самом деле томатный магрибский суп с имбирём и мёдом готовится очень просто. Это насыщенное и ароматное блюдо, которое станет ярким и невероятно вкусным украшением любого праздничного стола. При этом многие домохозяйки готовят суп по данному рецепту в качестве первого блюда для всей семьи.

Как приготовить томатный магрибский суп с имбирём и мёдом?

Ингредиенты:

  • Красный лук — одна штука;
  • Оливковое масло — 50 миллилитров;
  • Имбирь — 20 грамм;
  • Корица — одна щепотка;
  • Тмин — одна щепотка;
  • Помидоры — один килограмм;
  • Куриный бульон — один литр;
  • Мёд — две чайные ложки;
  • Петрушка — 50 грамм;
  • Кинза — 50 грамм;
  • Соль — по вкусу;
  • Чёрный перец — по вкусу;
  • Лимон — одна штука.

Способ приготовления томатного магрибского супа с с имбирём и мёдом — пошаговая инструкция:

Томатный магрибский суп с имбирём и мёдом

Шаг 1. Лук очистите, мелко нарубите острым лезвием ножа.

Шаг 2. Обжарьте мелко нарубленный лук на оливковом масле с натёртым имбирем, молотой корицей и семенами тмина. Готовьте до сильного запаха жареного лука и специй. Очень важно не передержать на огне, чтобы не появился неприятный горьковатый привкус.

Шаг 3. Помойте помидоры, высушите, можно даже очистить их от кожицы. Затем нарежьте на мелкие кубики и положите в кастрюлю. Туда же добавьте обжаренный лук, влейте куриный бульон.

Шаг 4. Заправьте мёдом, добавьте почти всю рубленую петрушку и кинзу, посолите, поперчите.

Шаг 5. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь и томите ещё несколько минут, время от времени помешивая.

Шаг 6. Охладите суп.

Шаг 7. Добавьте столовую ложку выжатого из лимона сока, остатки петрушки и кинзы, перемешайте.

Шаг 8. Разлейте по тарелкам, предварительно положив в каждую тонкий ломтик лимона.

Томатный магрибский суп с с имбирём и мёдом готов! Приятного аппетита!

 

0
Поделитесь записью:
Share on facebook
Share on vk
Share on odnoklassniki
Share on telegram
Share on whatsapp
Есть что сказать?
оставьте свой комментарий