Домохозяйки, которые любят экспериментировать, считают, что томатный суп с фасолью, рисом и зеленым горошком — это одно из самых вкусных, сытны блюд. Если готовить его с любовью, суп получается густым, наваристым и очень пикантным.
В суп можно также добавлять сельдерей, чеснок, сыр и разнообразные специи. Фасоль, рис и горошек сделают томатный суп по-настоящему сытным. Насытиться можно будет одной небольшой тарелкой!
Как приготовить томатный суп с фасолью, рисом и зеленым горошком?
Ингредиенты:
- Вода или бульон — 2 литра;
- Чеснок — три средних зубчика;
- Морковь — две-три средние штуки;
- Сельдерей — один-два стебля;
- Лук — одна или две штуки;
- Растительное масло — одна столовая ложка;
- Томатная паста — три столовые ложки;
- Соль — по вкусу;
- Молотый чёрный перец — по вкусу;
- Рис — четыре столовые ложки;
- Консервированная или варёная белая фасоль — 120 грамм;
- Консервированный зелёный горошек — половина банки;
- Помидоры — одна-две штуки;
- Сыр — 120 грамм;
- Лавровый лист — одна штука;
- Зелень — по вкусу.
Способ приготовления сытного томатного супа — пошаговая инструкция:
Шаг 1. Для начала необходимо поставить воду или бульон разогреваться на огне. Пока жидкость закипает, очистите и мелкой порежьте чеснок, морковь, сельдерей и лук. Не забудьте тщательно промыть овощи и обсушить!
Шаг 2. Лук вместе чесноком нужно обжарить на сковороде с маслом, часто помешивая, до прозрачного состояния.
Шаг 3. Добавьте к зажарке морковь, сельдерей и убавьте огонь до минимума. Тушите в течение пяти минут.
Шаг 4. Теперь необходимо высыпать в кастрюлю в содой или бульоном рис, закрыть крышкой и снова вернуться к приготовлению зажарки.
Шаг 5. Добавьте в сковороду фасоль, перемешайте и готовьте ещё минуты три. Затем отправьте туда горошек.
Шаг 6. Нарежьте на дольки помидор, натрите на тёрке сыр.
Шаг 7. К рису добавьте зажарку и лавровый лист.
Шаг 8. Немного погодя выложите в кастрюлю помидор и сыр. Доведите до кипения и варите до готовности риса.
Шаг 9. Перед подачей посыпьте суп рубленой зеленью.
Шаг 10. Томатный суп с рисом, фасолью и зеленым горошком готов! Приятного аппетита!